Christer und Leif Carstensen sind die Geschäftsführer von „De Kollunder“ in Haselund. „De Kollunder“ ist ein Dienstleistungsunternehmen im Bereich „Essen auf Rädern“, Catering- und Partyservice.


2017 erarbeitete Cordes und Rieger gemeinsam mit Christer und Leif Carstensen und dem Küchenteam ein neues Konzept – entstanden ist „De Kollunder – Die rollende Genussmanufaktur“.

Christer Carstensen, Inhaber: “Cordes und Rieger hat uns eine neue Perspektive gezeigt. Seither ist De Kollunder die „rollende Genussmanufaktur“, was uns ganz neue Möglichkeiten eröffnet.”


Standort: Haselund, Schleswig-Holstein, Deutschland
Unsere Leistungen: Konzeptentwicklung, Personal (unternehmensWert:Mensch), Machbarkeitsstudie
Auftraggeber: Familie Carstensen
Zeitraum: 2017 und heute


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