Über uns.
Wir.
Die Hotel-Experten von Cordes und Rieger beraten und begleiten seit über 25 Jahren erfolgreich bei allen Themen rund um Hotellerie, Gastronomie und Freizeitunternehmen – vom Kauf über die Planung bis hin zur Einführung und Umsetzung, aber auch Nachfolge. Unser Team ist voller Engagement, Kompetenz und auf Augenhöhe für Sie und Ihr Projekt tätig.

Ute Rieger
Geschäftsführende Gesellschafterin
- Dipl. Betriebswirtin (BA), Spezialisierung Tourismus
- Autorisierte Beraterin unternehmensWert:Mensch und unternehmensWert:Mensch plus
- Externe Beraterin im RQP-Team
- Immobilienmakler (IHK)
- Buchautorin „Der Traum vom eigenen Hotel“
- langjährige praktische Erfahrung in den Bereichen Reiseveranstalter und Reisebüro, Destinations- und Stadtmarketing, Geschäftsführung von Ferienanlagen mit bis zu 2.500 Betten im 3* bis 5* Segment (u.a.Damp Touristik, Hohe Düne)
- Master of Future Administration (MFA)
- Ausbilderin (AEVO)
- Reiseverkehrskauffrau
- freie Dozentin
- Mentorin bei Mentoring Mecklenburg-Vorpommern
- Mitglied im Kompetenzteam des Dehoga Mecklenburg-Vorpommern
- Mitglied im zukunftsInstitut

Robert Cordes
Geschäftsführender Gesellschafter
- Master of Arts for Family Entrepreneurship (Zeppelin Universität)
- Bachelor of Business Administration (Steinbeis Hochschule Berlin)
- Absolvent St. Galler Managementseminar
- Zertifizierter Berater im RQP-Team
- Öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für das Hotel- und Gaststättengewerbe IHK zu Kiel
- Immobilienmakler (IHK)
- Buchautor „Der Traum vom eigenen Hotel“
- Langjährige, auch internationale Erfahrung auf allen Ebenen des Hotelmanagements
- Staatlich geprüfter Betriebswirt für das Hotel- und Gaststättengewerbe (Hotelfachschule Hannover)
- Ausbildung zum Koch
- Freier Dozent an der Fachhochschule Westküste, der Fresenius Hochschule Hamburg und am IST-Studieninstitut
- Q-Dozent für das Projekt ServiceQualität Deutschland

Christiane Siegnoht
Director Consulting
- Bachelor of Arts
- Studium Tourismusmanagement, Schwerpunkten Hotel- / Reiseveranstalter
- Hotelfachfrau
- langjährige Erfahrungen in den Bereichen Rooms Division (Empfang, Reservierung, Guest Relation, Housekeeping), Revenue & Event Management (national, international, Business- und Ferienhotellerie, Resorts)
- Ausbilderin (AEVO)

Christian Rebehn
Senior Consultant
- MBA in Hospitality Management
- BA in International Hospitality and Tourism
- Diplom in Hospitality & Tourism Management
- Langjährige Praxis-Erfahrungen in Hotels im In- und Ausland insbesondere in den Bereichen Reservierung, Revenue, Front Office, F & B

Ulrike Cordes
Büroleitung
- Assessorin
- Studium der Rechtswissenschaften mit Abschluss des 2. Großen Staatsexamens
- Rechtsberaterin beim Haus & Grund Verein Hannover
- Langjährige Tätigkeit als selbstständige Rechtsanwältin mit Schwerpunkt Familien-und Verkehrsrecht, Mietrecht, Inkasso sowie Mahn- und Vollstreckungsverfahren

Katy Woletz
Senior Consultant Marketing / Strategie
- Diplom-Kauffrau (FH)
- Studium Wirtschaftswissenschaft mit Schwerpunkt Tourismuswirtschaft / -marketing
- langjährige Erfahrungen im Bereich Hotel- und Tourismusmarketing, strategische Positionierung, Social Media und Online Marketing, Presse und PR, Event-, Messe- und Kongresswesen,
- Ausbilderin (AEVO)

Frank Boettiger
Senior Consultant
- Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt
- Restaurantfachmann
- Train the Trainer
- Langjährige Erfahrung im Bereich Service und Food and Beverage in Hotellerie, Gastronomie und im Kreuzfahrtsegment
- Mehrjährige Tätigkeit als stellvertretender Direktor, F&B Manager und Serviceleiter in der 4* und 5* Hotellerie

Tabea Grumbach
Consultant

Milena Chhokar
Consultant Sales / Marketing

Vera Hellermann
Consultant Sales (in Elternzeit)
- Staatlich geprüfte Hotelbetriebswirtin
- Hotelfachfrau
- Mehrjährige Erfahrungen in den Bereichen Empfang, Reservierung, Housekeeping (national, international, Business- und Ferienhotellerie, Neueröffnungen)
- Ausbilderin (AEVO)

Ilvie
Happiness Consultant
Unsere Werte.
Maßgeblicher Teil des Cordes und Rieger Prinzips
Wir sehen uns als Wegweiser und „Aufbrecher“. Mit Fachkompetenz, Einfühlungsvermögen, Leidenschaft und stringenter Zielorientierung ist es unsere Priorität, die Chancen Ihres Unternehmens zu potenzieren und Ihre Existenz nachhaltig zu stabilisieren. All das immer in respektvollem, unkompliziertem und vertrauensvollem Miteinander.

Referenzen.
Über Kompetenz und Professionalität lässt sich Vieles berichten. Letztendlich zählt ausschließlich der Erfolg. Schon für viele Unternehmen durften wir als Experten mit Hauptsitz in Kiel äußerst gewinnbringend tätig werden – Hotels, Freizeitanlagen, Resorts, Gastronomiebetriebe, Caterer, Reiseveranstalter, Luftfahrtunternehmen, Fahrgastschifffahrt, Seniorenresidenzen und Pflegehotels.
Nicht „nur“ großen Konzernen gilt unsere Leidenschaft und unser Engagement, sondern ganz besonders auch mittelständigen, kleinen oder familiengeführten Unternehmen. Aus Gründen der Diskretion können wir diese Expertisen hier allerdings nicht alle veröffentlichen, stellen Ihnen jedoch gern eine Auswahl unserer Referenzen vor. Bei Interesse setzen Sie sich mit uns in Verbindung, wir stellen gern einen entsprechenden Kontakt her.
Kundenstimmen
Weitere zufriedene Kunden
Medien über uns.
Pressemitteilungen
- 2021/03 Neuer Vodcast „hotel live“ von Cordes und Rieger aus Kiel startet
- 2021/02 Das neue Buch „Der Traum vom eigenen Hotel – eine Gebrauchsanweisung“ motiviert zur richtigen Zeit
- 2018/06 Cordes und Rieger wird Top Consultant 2018
- 2018/06 Cordes und Rieger Interview zum Thema Generation Global-Innovation-Servicedesign
- 2017/06 Cordes und Rieger erhält Top Consultant-Auszeichnung von Christian Wulff
- 2015/01 Cordes Und Rieger: Vor-Ort-Coaching in Hotellerie und Gastronomie
- 2014/04 Cordes und Rieger: „Home-Style statt Hotel-Style gefragt“
Basisinformation
- Cordes und Rieger aus Kiel – Kompetenz für Tourismus, Hotellerie, Gastronomie
- Zu den Personen: Ute Rieger und Robert Cordes
- Große Herausforderungen: Unternehmensnachfolge
Bildmaterial / Downloads

Spannende Gesprächspartner, aktuelle Themen aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Tourismus.



Unter www.primo-pr.com finden Sie aktuelles Bildmaterial. Gern stellen Ihnen unsere PR-Fachleute bei Bedarf weiteres Material zur Verfügung.
Beiträge / Veröffentlichungen
- 2021/05 – Experteninterview für die AHGZ – “Den Hoteltraum wahrmachen”, 3. Mai 2021
- 2021/03 – Experteninterview für das Reisemagazin online – “Der Traum vom eigenen Hotel”, 16. März 2021, www.reisemagazin-online.com
- 2021/02 – Hotelmagazin online – “Ich kaufe mir eine Hotel”, 28. Februar 2021, www.hotelmagazin-online.com
- 2021/02 – Nordische Esskultur online – “Der Traum vom eigenen Hotel – Neuer Ratgeber erschienen”, 24. Februar 2021, www.nordische-esskultur.de
- 2021/02 – Hotelier online – “Wie realisiere ich mein eigenes Hotel?”, 11. Februar 2021, www.hotelier.de
- 2021/02-03 – Rezessionen zum Buch >>>
- 2019/02/01 – sh:z / Ostholsteiner Anzeiger – „Immer noch Kleinstaaterei“ (Text: Juliane Kahlke), sh:z / Ostholsteiner Anzeiger, 1. Februar 2019
- 2019/01/04 – sh:z / Husumer Nachrichten – „Seehund soll wieder belebt werden“ (Text und Foto: Henner Heinrichs), sh:z / Husumer Nachrichten, 4. Januar 2019
- 2018/09 – Südkurier – Fachbüro empfiehlt Hotel am Markdorfer Rathausplatz, Südkurier, 7. September 2018
- 2018/06 – AHGZ Bericht inkl. Statement von Robert Cordes AHGZ online, 5. Juni 2018
- 2018/06 – NDR Fernsehen – Die Tricks der Hotels und Restaurants mit Robert Cordes, NDR Fernsehen, 4. Juni 2018, 21-21:45 Uhr
- 2018/03 – Top hotel – Management Interview mit Ute Rieger und Robert Cordes – Top hotel, Das Magazin für die Hotellerie aus März 2018
- 2017/11 – Mohltied! – Expertengespräch mit Ute Rieger „Anders ist besser als besser!“, Mohltied!, 4-2017, Nr. 25, S. 42
- 2017/11 – Offenburger Tageblatt „Wer Innovativ ist, hat Erfolg“, Mittelbadische Presse vom 25. November 2017
- 2017/11 – Schwarzwälder Post: „Anders sein statt untergehen“
Schwarzwälder Post vom 24./25. November 2017 - 2017/08 – AHGZ Gastkommentar von Ute Rieger: Führen bedeutet ermöglichen, AHGZ, Nr. 33 vom 19. August 2017, Seite 8
- 2017/07 – FVW Gastkommentar von Ute Rieger: Fachkräftemangel: Handel statt jammern! fvw 15/17 vom 21. Juli 2017, Seite 8
- 2017/07 – NDR Schleswig-Holstein 18:00 Uhr mit Studiogast Robert Cordes, NDR Schleswig-Holstein 18:00- 13.07.2017 18:00 Uhr
- 2017/07 – NDR Schleswig-Holstein Magazin: Immer moderner: Hotelbau-Boom in Büsum, NDR Schleswig-Holstein Magazin – 12.07.2017 19:30 Uhr
Ansprechpartner für Presse und PR
primo PR
Nuray Güler
Tel + 49 (0)69/530 546 50
n.gueler@primo-pr.com
Cordes Rieger Consulting GmbH
Katy Woletz
Tel + 49 (0)431/533 233 15
kw@cordes-rieger.de
Mitwirken.
Werden Sie ein Teil von Cordes und Rieger
Hotellerie und Gastronomie – das ist UNSERE Branche, der UNSERE Leidenschaft gehört. Ist es auch IHRE? Wir kennen den Markt, Zukunftsforschung, aktuelle Trends sowie realistische Umsetzungsmöglichkeiten. Wir wissen, welche Konzepte und Veränderungen echte Chancen bieten. Wir Experten von Cordes und Rieger beraten und begleiten seit 30 Jahren erfolgreich bei allen Themen rund um Hotellerie, Gastronomie und Freizeitunternehmen – von der Planung bis hin zur Einführung und Umsetzung.
Unser hoher Anspruch an uns, unser ständiger Austausch mit der Wissenschaft sowie unsere langjährige praktische Erfahrung führen zu individuellen Lösungen und nachhaltigem, belegbaren Erfolg.
Aktuelle Stellenausschreibung:
ab sofort – Consultant (m|w|d) Hotellerie – Reservierung / Revenue Management in Kiel
- in Vollzeit oder Teilzeit, Standort Kiel
- Aufgabengebiet: Beratung und Begleitung unserer Kunden in den Bereichen Reservierung, Channelmanagement, PMS, Revenue Management und Yielding, Vertrieb, Digitalisierung
- Profil: Berufserfahrung in der Hotellerie inbesondere in den Bereichen Reservierung und Revenue Management Erfahrung im Umgang mit Hotelmanagement- und Online-Buchungssystemen sowie Channel Manager Anwendungssichere Internet- und MS Office-Kenntnisse (speziell Excel)
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jederzeit – Initativbewerbungen für Werkstudenten und Praktikanten ( m / w / d)
Wir freuen uns jederzeit über Deine Initiativbewerbung als Teil- oder Vollzeitkraft unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung, aber auch gern für ein Praktikum.
Standorte.
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Schillerstraße 11
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+49 (0) 431 533 233 0
Berlin
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+49 (0) 30 209 639 15